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    鸡翅中

    鸡翅中

    • 所属分类:生鲜鸡肉产品
    • 浏览次数:
    • 发布日期:2020-04-24 18:35:16
    • 产品概述

    金锣鸡翅中

    鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身Z为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。那你知道如何选购鸡翅吗?

    1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

    2、购买时建议选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

    3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者要选择正规的商超和卖场,选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。

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